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Quinoa – neues aus der Testengel-Küche

In letzter Zeit liest man immer öfter davon, doch was ist es und vor allen Dingen, wie schmeckt es? Ich habe es getestet: Quinoa, auch Inkareis genannt, wächst an einem strauchänlichen Gewächs, ist glutenfrei und hat einen hohen Eiweißanteil.  Ausserdem hat es einen sehr hohen Eisen- und Magnesiumgehalt. Gerade für mich, die ich nun wieder regelmässig joggen gehe, ist eine…

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