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Limetten-Cupcakes

Wochenende, lecker Kuchenzeit…. dieses Wochenende habe ich mir mal wieder das tolle Backbuch von Sonya Kraus und Jessi Hesseler vorgenommen

Törtchenzeit


und mir zum ersten Mal ein Cupcake-Rezept vorgenommen, genauer gesagt

Limetten-Cupcakes


Dieses tolle Buch kann ich jedem Leckermäulchen nur empfehlen!
Los gehts:
Die Zutatenliste ist relativ überschaubar und die Zubereitung der Küchlein mehr als einfach…

Genau 12 Törtchen sollten es laut Rezept werden… und genau 12 Förmchen habe ich auch mit dem Teig füllen können… (ich habe sie noch mit bunten Streußeln aufgepeppt…)

Wer genau hinsieht wird feststellen, dass nach dem Backen, hokuspokus, nur noch 11 Förmchen übrig waren. Mein Sohn hat die fertigen Förmchen aus dem Backofen genommen, während ich schon das Topping zubereitete… und er schwört, dass es plötzlich nur 11 Förmchen waren… 😉
Auch das Topping zubereiten geht recht schnell… Aus Butter und Frischkäse.. jammi…

Das Spritzen des Toppings auf die Küchlein ist ein wenig matschig-klebrig, aber geht recht gut. Sehen doch ganz nett aus, meine kleinen Kunstwerke…

Und wie haben sie geschmeckt??

Einfach himmlisch lecker!! Leicht frisch nach Limette aber süss kalorienbombig durch das Topping…
jammi.. warum habe ich nur so lange gezögert, auch mal Cupcakes zu machen? Da werde ich jetzt viel öfter mal ein Rezept aus dem Buch probieren…
Und wie war Euer Wochenende so?
xoxo
 

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